Arak adalah minuman beralkohol sulingan yang kuat, namun definisinya sangat bervariasi. Di Timur Tengah dan Mediterania, merupakan minuman jernih berbasis anggur yang disuling dua atau tiga kali dan dibumbui dengan adas manis, yang menghasilkan efek keruh ketika dicampur air. Di Asia Tenggara seperti Bali atau Jawa, Arak adalah minuman sulingan lokal yang dibuat dari bahan fermentasi seperti tebu, beras, atau getah palem, menjadikan karakteristiknya sangat beragam.
