Sake Junmai adalah jenis sake tradisional Jepang yang dibuat murni dari beras, air, ragi, dan koji tanpa tambahan alkohol. Junmai dikenal dengan karakter rasa yang lebih kaya, penuh, dan umami dibandingkan sake lainnya.
Dengan body medium hingga full-bodied dan keasaman seimbang, Junmai dapat dinikmati dingin, suhu ruang, maupun hangat. Sake ini sangat cocok dipadukan dengan hidangan gurih seperti daging, makanan panggang, dan masakan Jepang yang beraroma kuat.
